Лучшие блюда Удмуртии подали к столу в «Орлёнке»
Во Всероссийском детском центре орлята познакомились с культурными традициями Республики Удмуртия, искусством приготовления и сервировки блюд на фестивале «Национальная кухня России». Проект проводится в рамках программы «Здоровое питание», реализуемой совместно с Роспотребнадзором.
Фестиваль-конкурс проходит в «Орлёнке» в 18-й раз в рамках комплексной обучающей программы «Основы здорового питания», разработанной Роспотребнадзором и проектом «Здоровое питание» совместно со специалистами Центра.
Очередной вкусный фестиваль был посвящён кулинарным традициям Удмуртии. Ребята готовили традиционные блюда Республики, отвечали на вопросы о здоровом питании и демонстрировали свои кулинарные навыки.
«Для того, чтобы представить блюда Удмуртии, мы сначала изучили народную кухню и традиции, посетили мастер-класс, а после, чётко следуя рецепту, своими руками приготовили и презентовали наш рецепт. Считаю, что в данном конкурсе важна не победа, а именно участие — наш вклад в некое освящение культуры Удмуртии. Вне зависимости от результатов конкурса — мы выиграли, потому что узнали много нового и попробовали себя в роли поваров», — рассказала участница смены Софья Дейкина из Липецка.
Команды детских лагерей подготовили любимые удмуртские угощения: перепечи, горд кушман кокрок, жукен кукрок, табани с зыретом.
Оценивало вкус и пользу приготовленных блюд жюри, в состав которого вошли заместитель директора Центра по образовательной деятельности, управлению персоналом и связям с общественностью Людмила Спирина, начальник отдела питания Денис Шипикин, сотрудники Центра из Удмуртии — мастер производственного обучения Лилия Третьякова и заместитель начальника управления по работе с персоналом Екатерина Черных.
Кубок победителей взял детский лагерь «Штормовой», приготовив ассорти перепечей — открытых ватрушек с особой гранью. В качестве начинки ребята выбрали вишню, рыбу, капусту, творог.
Рецепт-победитель будет опубликован на сайте здоровое-питание.рф в разделе «Книга здоровых рецептов — готовим вместе».